Cách ngâm rượu đỗ đen với những công dụng tuyệt vời

Khi nhắc tới hạt đỗ đen, mọi người nghĩ ngay tới món gì nào? Chắc hẳn mọi người đang liên tưởng tới món chè đỗ đen thơm mát ngon tuyệt đúng không? Thế nhưng trong đông y, người ta thường sử dụng đậu đen làm vị thuốc bổ khí, chữa can thận hư yếu, chữa suy nhược, thiếu máu nữa đấy. Đặc biệt, đỗ đen sẽ phát huy tác dụng khi kết hợp với rượu nhé. Rượu đỗ đen vừa có tác dụng giải khát, lại vừa là thứ thức uống bổ dưỡng cho cơ thể. Bài viết sau đây của Gốm Sứ Bát Tràng News sẽ giải đáp thắc mắc rượu đỗ đen có tác dụng gì và hướng dẫn bạn đọc cách ngâm rượu đỗ đen chuẩn nhất nhé.

Những công dụng tuyệt vời của đỗ đen ngâm rượu

Rượu đỗ đen cực hiệu quả cho nhNững nam giới bị các căn bệnh về yếu sinh lý, liệt dương. Nam giới uống rượu đỗ đen để nâng cao ham muốn, kéo dài thời gian quan hệ, tránh xuất tinh sớm. Ngoài ra, rượu đỗ đen còn có công dụng bổ thận tráng dương nữa đấy.

Những người bị thiếu máu cũng nên sử dụng rượu đỗ đen thường xuyên để bồi bổ khí huyết, giúp máu huyết lưu thông và bổ máu nhé.

Đặc biệt, rượu đỗ đen còn giúp kích thích vị giác, giúp ăn ngon, ngủ ngon hơn, thích hợp cho những người lớn tuổi hay bị mất ngủ.

Còn một lý do nữa mà các bạn nên dùng rượu đỗ đen: Rượu đỗ đen chữa phong thấp, gân cơ gối nhức, bụng nóng, đại tiện bị bón cực kỳ hiệu quả.

Đối với những người lớn tuổi có dấu hiệu bị mờ mắt, mắt nhìn không rõ, chứng thường xuyên bị hoa mắt, chóng mặt,... thì nên có bình rượu đỗ đen trong nhà để cải thiện tình hình nhé.

Bên trên chỉ là một vài công dụng chính của rượu đỗ đen thôi đấy, hãy uống thử rượu đỗ đen sẽ cảm nhận được ngay những lợi ích to lớn mà rượu đỗ đen mang lại. Sau đây, Gốm Sứ Bát Tràng News sẽ cùng bạn tìm hiểu về các bước làm rượu đỗ đen đúng chuẩn nữa.

Cách ngâm rượu đậu đen thơm ngon khó cưỡng

Gốm Sứ Bát Tràng News xin giới thiệu cho bạn đọc 2 kiểu rượu đỗ đen đang phổ biến nhất hiện nay, đó là: Ngâm rượu đỗ đen nguyên hạt và Ngâm rượu đỗ đen khi hạt giã nhỏ. Mỗi kiểu ngâm đều mang đến những hương vị thơm ngon, tùy theo sở thích cá nhân, bạn có thể lựa chọn cho mình kiểu ngâm ưng ý nhất nhé

Cách ngâm rượu đỗ đen nguyên hạt

Chuẩn bị nguyên liệu: 

Các bạn chuẩn bị khoảng 1kg hạt đậu đen xanh lòng, hạt đều và không bị sâu thối nhé.

Chuẩn bị rượu nếp trắng khoảng 4 lít được mua ở những nơi đảm bảo có uy tín nhé.

Tiếp theo là bình ngâm rượu, bạn có thể chọn bình thủy tinh hay chum sành. Tại Gốm Sứ Bát Tràng News đang có những mẫu mã bình ngâm rượu vô cùng đặc sắc và chất lượng.

Các bước ngâm rượu:

• Bước 1: Tiến hành ngâm hạt đậu đen với nước trong. Chúng ta loại bỏ những hạt đậu nào nổi lên trên, chỉ lấy những hạt chìm xuống. Sở dĩ làm như vậy vì những hạt đậu đen nổi lên trên là những hạt đã bị hỏng, nếu sử dụng thì sẽ không đảm bảo chất lượng cho rượu.  
• Bước 2: Sau khi ngâm xong đỗ đen thì chúng ta vớt ra rổ và để ráo nước nhé.
• Bước 3: Chuẩn bị chảo lòng to, chúng ta tiến hành đổ đỗ đen vào rang, nên rang với lửa nhỏ khoảng 15 phút là đủ. Bạn phải đảo thật đều tay nhằm tránh việc đậu đen bị cháy khô nhé.
• Bước 4: Sau khi rang xong, chúng ta cho đỗ đen ra ngoài (cẩn thận vì rất dễ bị bỏng), sau đó để nguội nhé. 
• Bước 5: Bình ngâm đem đi rửa thật sạch. tiến hành đổ đỗ đen đã nguội vào bình theo tỷ lệ 1kg đậu đen với 4 đến 5 lít rượu trắng.
• Bước 6: Sau khi đã đổ đủ hỗn hợp trên, ta đậy kín nắp và để ở nơi thoáng mát. Chúng ta sẽ gâm trong khoảng từ 3 tháng trở là sử dụng được nhé.

Cách ngâm rượu đậu đen sau khi giã nhỏ

Chuẩn bị nguyên liệu: 

Cũng như cách trên chuẩn bị khoảng 1kg hạt đậu đen xanh lòng, lựa những hạy không bị sâu, hỏng.

Rượu nếp trắng nên mua ở cơ sở uy tín, chúng ta cần 4 lít rượu.

Bình ngâm rượu nên chọn chum sành hoặc bình thủy tinh, không nên ngâm rượu trong bình nhựa.

Các bước ngâm rượu:

• Bước 1: Như bước trên, chúng ta ngâm đậu đen trong nước để vớt những hạt nào nổi lên. 
• Bước 2: Sau khi ngâm xong đỗ đen thì chúng ta vớt ra rổ và để ráo nước nhé.
• Bước 3: Chuẩn bị chảo lòng to, chúng ta tiến hành đổ đỗ đen vào rang, nên rang với lửa nhỏ khoảng 15 phút là đủ. Bạn phải đảo thật đều tay nhằm tránh việc đậu đen bị cháy khô nhé.
• Bước 4: Các bạn cho đậu đen vào cối, lấy chày giã nhẹ tay cho đến khi hạt đậu đen nứt ra. Lưu ý là chúng ta không nên giã quá nhuyễn nhé, điều đó sẽ làm giảm chất lượng của rượu đấy. 
• Bước 5: Sau đó chúng ta đổ đỗ đen đã giã nhuyễn vào trong bình ngâm rượu cũng theo tỷ lệ như trên.
• Bước 6: Đậy kín nắp, ngâm trong khoảng 3 tháng trở đi là sử dụng được.

Như vậy, các bạn đã biết cách ngâm rượu đỗ đen ngon chuẩn vị chưa? Hãy mau chóng bắt tay vào làm ngay cho bản thân và gia đình bình rượu đỗ đen đang làm mưa làm gió trong các diễn đàn về rượu nhé. Còn một lưu ý nữa, chúng ta chỉ nên sử dụng 2 chén rượu đỗ đen mỗi ngày thôi nhé, không nên uống quá nhiều tránh gây những tác dụng phụ không đáng có.