Quả dứa nóng hay mát? Có ngâm rượu dứa được không?

Dứa được trồng nhiều ở các nước Đông Nam Á, nổi tiếng là một thứ quả ngon được lòng đa số tất cả mọi người. Quả dứa có thể ăn trực tiếp, ép lấy nước hoặc xay nhuyễn làm kem...Tuy nhiên, Quả dứa nóng hay mát, ăn nhiều có sao không? Và đặc biệt, còn một sản phẩm được chế biến từ dứa nữa mà ít người biết đến, đó là rượu ngâm dứa cực ngon và bổ dưỡng.

Để không mất quá nhiều thời gian ngâm cứu cách ngâm rượu dứa, bài viết này chúng tôi chia sẻ cách ngâm rượu dứa thơm ngon bổ dưỡng để các bạn có thể tham khảo. Nhưng trước hết, chúng ta sẽ đi tìm câu hỏi cho dứa mát hay nóng và sau đó là những tác dụng tuyệt vời mà quả dứa nói chung và rượu rứa nói riêng nhé.

Ăn quả dứa nóng hay mát

Dứa là hoa quả nóng hay mát, để trả lời câu hỏi này đã có rất nhiều chuyên gia đã chứng minh rằng ăn dứa không hề nóng, và quả dứa có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, kích thích tiêu hóa. Chính vì vậy mà đây là loại hoa quả giúp giải khát mùa hè nắng nực, và là món ăn khoái khẩu của rất nhiều chị em.

Trái dứa có lợi ích gì trong y học

Nếu như trong đời sống hằng ngày quả dứa là loại hoa quả mát thì trong y học còn có rất nhiều tác dụng sau:

• Trong dứa có chứa vitamin C làm đẹp da và nhiều chất tốt khác tốt cho hệ tiêu hóa, có vị chua, tính bình nên được sử dụng để thanh nhiệt, giải độc, trị táo bón.
• Trong cuống dứa có chứa chất bromelain có khả năng giảm viêm sau quá trình phẫu thuật, làm giảm sưng các tế bào.
• Nước sinh tố dứa hay nước ép dứa giúp lợi tiểu.
• Ngoài ra, lá dứa được ép lấy nước có tác dụng hạ sốt.

Ăn nhiều dứa có tốt không

Đến đây chúng ta đã có câu trả lời cho ăn dứa nóng hay mát rồi, nhưng không vì thế mà chúng ta ăn quá nhiều dứa, ngược lại nếu ăn quá nhiều sẽ có nguy cơ gây hại cho sức khỏe sau:

• Cơ thể có thể bị dị ứng nhẹ ở da nếu ăn quá nhiều dứa.
• Trường hợp cơ thể nạp quá nhiều chất bromelain có thể bạn sẽ bị tiêu chảy, buồn nôn, phát ban, trường hợp nặng là bị dị ứng dứa.
• Gây sai lệch các kết quả xét nghiệm máu nếu ăn quá nhiều dứa trước đó.
• Không nên ăn dứa khi còn xanh vì sẽ ảnh hưởng hệ tiêu hóa.
• Không nên ăn nhiều lõi dứa vì có thể gây búi chất xơ bên trong ruột.

Do vậy mà chúng ta nên ăn dứa sau mỗi bữa ăn để hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, dù biết ăn dứa nóng hay mát thì chúng ta chỉ  nên ăn 2 quả mỗi tuần, không nên lạm dụng ăn quá nhiều dứa.

Những điều cần nhớ khi ăn dứa

• Không ăn dứa khi đói vì sẽ khiến dạ dầy tổn thương.
• Phụ nữ mang thai không được ăn dứa.
• Trước khi ăn nên ngâm qua nước muối.
• Nên chọn quả dứa lành lặn mà ăn, không nên ăn quả dập nát.
• Không nên ăn dứa còn xanh chưa chín.
• Những người bị bệnh dạ dầy, huyết áp cao thì không nên ăn dứa.

Với những thông tin trên, chúng ta đã biết được những tác dụng hữu ích và những lưu ý khi sử dụng quả dứa. Ở phần cuối bài viết, chúng tôi muốn gửi đến các bạn 1 mẹo nhỏ nữa đó là cách ngâm rượu dứa mà ít ai biết đến.

Với những tác dụng tuyệt vời từ quả dứa, chúng ta sẽ có 1 đồ uống tuyệt vời hơn khi ngâm trong rượu, rất tốt cho hệ tiêu hóa và có nhiều tác dụng hữu ích. Cùng tìm hiểu ngay sau đây nhé.

Tác dụng của rượu dứa

Quả dứa hay có tên gọi khác là trái thơm được biết đến như một loại quả chứa rất nhiều Vitamin, cực kỳ tốt cho sức khỏe và làm đẹp. Chính vì thế, đây là thứ hoa quả yêu thích của hầu hết các chị em. Ngoài ra, quả dứa còn đóng vai trò như một loại thần dược chữa các bệnh về hệ tiêu hóa, lợi tiểu và ăn ngon ngủ ngon.

Thế nhưng dứa ngâm rượu có tác dụng gì không thì lại là câu hỏi được nhiều người băn khoăn nhất hiện nay, khi mà Việt Nam là một trong những nước trồng được những trái dứa ngon nhất.  Công dụng của rượu ngâm dứa thì rất nhiều, sau đây sẽ là một vài công dụng nổi bật nhất: 

• Cung cấp nước, giúp cơ thể giải khát tức thời.
• Tốt cho hệ tiêu hóa, hệ bài tiết, chữa các bệnh đầy bụng, giảm thiểu các bệnh liên quan đến hậu môn trực tràng.
• Giúp ăn ngon miệng hơn và ngủ sâu giấc hơn, tăng hệ miễn dịch khỏe mạnh.
• Giúp làm đẹp da, là một trong những nguyên liệu sản xuất mỹ phẩm làm đẹp.

Được biết, đây là một trong số ít các loại rượu mà chị em cũng có thể sử dụng thường xuyên, phù hợp với mọi khoảng thời gian trong năm. Dứa ngâm rượu rất dễ làm nhưng không phải ai cũng biết cách làm chuẩn và những mẹo làm hay. 

Cách ngâm rượu dứa ngon đúng kiểu

Nguyên liệu cần thiết

• Bình thủy tinh được vệ sinh sạch sẽ cả trong lẫn ngoài, phơi khô hoặc lau khô mặt trong. Nếu có chum sành là tốt nhất.
• Khoảng 2 đến 3 quả dứa ta chín vừa, không bị quá xanh hay quá chín. Tuyệt đối không chọn những quả bị bầm dập, bị thối, hư hỏng
• Giã nguyễn 700g đường Phèn, ưu tiên dùng đường Phèn vì nó tạo vị ngọt thanh mát cho rượu. Tuy nhiên, nếu không có đường Phèn thì có thẻ dùng đường trắng, đường trắng sẽ cho vị ngọt hơn, tùy theo khẩu vị của mỗi người. 
• Chuẩn bị khoảng 7 lít rượu nếp, nên dùng rượu nếp vì mùi vị sẽ rất thơm và ngon. Cũng có thể chọn những loại rượu khác được nấu thủ công, không pha cồn, nồng độ trên 38 độ, tuy nhiên, rượu nếp luôn là sự lựa chọn hàng đầu. 

Cách ngâm rượu dứa

Cách 1:

• Dứa sau khi tuyển chọn sẽ được gọt vỏ và bỏ mắt. Có thể bổ dứa dọc làm 4 hoặc cát lát mỏng tùy theo thẩm mỹ của mỗi người. 
• Cho dứa ta đã cắt lát mỏng và đường phèn giã nhuyễn vào bình thủy tinh. Cứ một lớp dứa lại đến một lớp đường Phèn. Sau đó đậy kín nắp và để vào nơi thoáng mát. 
• Sau nửa ngày ngâm dứa, đường sẽ tan chảy hết và dứa bắt đầu ngấm thì cho 7 lít rượu đã chuẩn bị từ trước vào, đậy kín hủ. Có thể thưởng thức được sau 4 tháng ngâm, khi này dứa đã ngấm và rượu đã có men say. Tuy nhiên, rượu dứa sẽ thực sự ngon nhất là sau 7 tháng, màu rượu đã đổ sang vàng óng ả, mùi cũng thơm hơn. 

Cách 2:

• Dứa sau khi được bỏ vỏ và cắt mỏng thì chúng ta cho vào bình xay sinh tố, xay thật nhuyễn. Tiếp theo là lọc nước dứa, bã dứa chúng ta cũng có thể làm kem cho các bạn nhỏ ăn cũng rất ngon. 
• Đun nồi nước sôi, cho đường Phèn và nước cốt dứa vừa lọc. 
• Sau khi sôi thì tắt bếp, đợi nồi nước nguội rồi đổ tất cả vào bình thủy tinh bao gồm cả rượu. 
• Để bình thủy tinh vào nơi thoáng mát và thưởng thức sau 7 tháng ngâm là ngon nhất nhé. 

Những lưu ý cần thiết khi ngâm rượu dứa

• Một số người thường thắc mắc về vấn đề có nên bỏ cùi dứa đi không? Câu trả lời là không nhé, bởi lẽ để cùi dứa thì miếng dứa sẽ không bị nát và nhìn sẽ có thẩm mỹ hơn, đương nhiên vị sẽ ngon hơn bỏ cùi rồi. Nếu quý vị ngâm 1 hủ rượu có cùi và 1 hủ rượu bỏ đi phần cùi sẽ thấy 2 vị rượu khác nhau hoàn toàn.
• Vì đây là rượu nên uống nhiều chắc chắn sẽ bị say, chính vì thế chúng ta chỉ nên uống 50ml  mỗi ngày để mang lại kết quả tốt nhất cho cơ thể nhé.
• Nên bảo quản bình rượu ở nhiệt độ dưới 25 độ C và tránh ánh nắng mặt trời để rượu có chất lượng tốt nhất nhé.

Bên trên là nội dung về cách ngâm rượu dứa cũng như lý giải quả dứa nóng hay mát, ăn nhiều có tốt không. Mong rằng đã đem đến cho bạn đọc những thông tin bổ ích nhất về thứ thức uống dinh dưỡng này. Chúc các bạn có được một khoảng thời gian làm rượu dứa vui vẻ và thu được những hương vị thơm ngon đúng ý nhất nhé.