Cách làm rượu trái thơm rất tốt cho hệ tiêu hóa

Trái thơm (quả dứa) có vị chua ngọt, chứa rất nhiều Vitamin tốt cho sức khỏe và làm đẹp da nên chúng ta thường thấy trái thơm có trong món ăn của các chị em. Ngoài ra trái thơm còn được ngâm rượu với nhiều tác dụng như tốt cho hệ tiêu hóa, lợi tiểu và ăn ngon ngủ ngon. Bài viết này Gốm Sứ Bát Tràng News sẽ chia sẻ các bạn cách làm rượu trái thơm (quả dứa ta) đơn giản, thơm ngon ngay tại nhà.

Đây là số ít các loại rượu mà chị em cũng có thể sử dụng thường xuyên và cũng rất dễ làm, không mất quá nhiều thời gian với hướng dẫn cách ngâm rượu trái thơm ngay sau đây của chúng tôi. Chúng ta cùng nhau tạo nên những bình rượu dứa ta thơm ngon bổ dưỡng nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu để ngâm rượu trái thơm

- Trái thơm: chuẩn bị 5 trái thơm chín (khoảng 1 kg), không nên chọn trái thơm còn xanh.

- Đường: chuẩn bị 400 gam, bạn có thể dùng đường trắng hoặc đường phèn đều được.

- Rượu trắng: chuẩn bị 2 lít hoặc 3 lít rượu có nồng độ hơn 40ºC càng tốt.

- Bình ngâm rượu: chum sành là tốt nhất, hoặc có thể dùng bình thủy tinh, không nên dùng bình hoặc can nhựa kém chất lượng, ảnh hưởng đến chất lượng bình ngâm rượu trái thơm. 

Cách làm rượu trái thơm

Có 2 cách làm rượu trái thơm, chỉ khác nhau là có đun sôi và không đun sôi để cho ra những hương vị khác nhau, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn làm từng cách.

Cách ngâm đun sôi

Bước 1: Các bạn gọt sạch vỏ, lõi và mắt của trái trái thơm.

Bước 2: Cho trái thơm vào máy xay sinh tố kèm theo 1 chút nước đun sôi để nguội và xoay cho nhuyễn, không dùng nước lã vì có thể gây hiện tượng mốc khi ngâm rượu.

Bước 3: Dùng miếng vải thưa để lọc hết bã trái thơm, giữ lại nước trái thơm.

Bước 4: Trộn hỗn hợp nước trái thơm với đường đã chuẩn bị sẵn ở trên.

Bước 5: Đun sôi dung dịch nước trái thơm + đường.

Bước 6: Đổ hỗ hợp trên vào bình ngâm rượu, sau đó đổ rượu trắng đã chuẩn bị vào cùng bình ngâm, và đậy kín lại.

Bước 7: Ngâm khoảng 6 tháng thì đem ra sử dụng được. Nếu bạn muốn uống nồng độ rượu trái thơm mạnh hơn thì đổ thêm rượu trắng vào khi ngâm.

Lọc loại bỏ bã và chỉ lấy nước cốt trái thơm

Các ngâm trực tiếp không đun sôi

Bước 1: Sơ chế trái trái thơm: gọt vỏ, bỏ cùi, bỏ mắt.

Bước 2: Cho trái thơm cùng 1 chút nước sôi vào máy xay sinh tố, xay thật nhuyễn.

Bước 3: Sử dụng miếng vải thưa lọc hết bã trái trái thơm và chúng ta giữ lại phần nước trái thơm vừa xay.

Bước 4: Đổ nước trái thơm vừa xay vào bình ngâm tiến hành cho đường vào theo tỉ lệ đã chuẩn bị phía trên.

Bước 5: Đậy kín lắp bình ngâm rượu trái thơm lại và ủ trong 1 tuần, sau đó đổ 2 lít rượu trắng vào rồi ngâm tiếp khoảng hơn 5 tháng thì đem ra sử dụng.

Cách ngâm rượu dứa cả miếng

Ngoài ra còn có 1 cách làm rượu trái thơm nữa đó là sau khi sơ chế trái thơm bạn cắt nhỏ từng miếng và đổ trực tiếp cùng rượu trắng vào bình, sau đó ngâm luôn mà không cho đường, sau 2 tháng là có thể dùng được. Tuy nhiên với cách này hương vị sẽ không được đậm đà như các cách trên, nhưng sẽ rút ngắn lại được thời gian ngâm mà chất lượng gần như tương đương nhau.

Bên cạnh đó cũng có cách làm rượu trái thơm bằng cách lên men không cần dùng đến rượu trắng, về cơ bản cũng giống như cách đun sôi nhưng thay vì đổ rượu trắng thì chúng ta cho men vào để nó tự lên men và thành rượu. Cách này khá phức tạp và không đơn giản, và mùi vị cũng không được như các cách trên nên chúng tôi không hướng dẫn chi tiết mà chỉ chia sẻ thêm thông tin cho các bạn biết.

Bạn có thể tự lựa chọn cho mình những cách làm sao cho phù hợp nhất nhé.

Đặc điểm của rượu trái thơm:  có mùi thơm nhè nhẹ của trái thơm, vị dịu rất dễ uống, có màu vàng nhạt.

Hình ảnh đun sôi nước trái thơm với đường

Công dụng của rượu trái thơm

Tác dụng của rượu trái thơm rất nhiều và chúng có thể liệt kê đến một số tác dụng sau:

- Giúp những người bị bênh dạ dầy có hệ tiêu hóa tốt hơn.

- Chính vì vậy mà chúng ta có cảm giác ăn ngon miệng hơn, ngủ ngon giấc hơn.

- Giúp những người mắc bênh sỏi thận lợi tiểu.

- Bổ máu, lưu thông khí huyết.

Những lưu ý khi ngâm rượu trái thơm ta

- Phải cắt bỏ vỏ và loại bỏ hết mắt trái thơm trước khi ngâm rượu để tránh những trường hợp ngộ độc vì trái thơm có thể gây ra.

- Bạn có thể để cùi trái thơm (phần ruột lõi bên trong) ngâm rượu hoặc bỏ đi cũng được. Khi ngâm rượu trái thơm có cùi hoặc không có cùi sẽ cho ra hương vị khác nhau 1 chút.

- Tránh ánh nắng trực tiếp trong quá trình ngâm.

- Tỷ lệ ngâm rượu trái thơm: 1 kg trái thơm / 400gam đường/ 2-3 lít rượu trắng (tùy vào nồng độ rượu bạn muốn uống, càng nhiều rượu thì nồng độ rượu càng cao).

Điều kiện bảo quản rượu trái thơm

Sau khi có được 1 bình rượu trái thơm tuyệt vời, chúng ta cũng nên nắm được điều kiện bảo quản sao cho hiệu quả nhất nhé:

- Không để bình rượu trái thơm tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.

- Cần bảo quản nơi khô ráo thoáng mát.

- Nhiệt độ bảo quản lý tưởng: dưới 25°C.

Cách dùng rượu trái thơm

Trong mỗi bữa ăn sử dụng 1 chén rượu trái thơm, ngày uống không quá 2 chén, để kích thích hệ tiêu hóa tốt hơn.

Không nên dùng quá 70ml/ 1 ngày, nếu quá có thể gây ra phản tác dụng. 

Trên đây là hướng dẫn cách làm rượu trái thơm đơn giản ngay tại nhà, mong rằng sẽ giúp ích được các bạn có thêm 1 cách ngâm rượu trái cây rất tốt cho sức khỏe và rất dễ uống ngay cả phụ nữ. Nếu có câu hỏi gì các bạn hãy để lại bình luận ngay dưới đây mình sẽ giải đáp ngay. Chúc bạn thành công!