Cách ngâm rượu mít thơm ngon đến giọt cuối cùng

Việt Nam là một trong những nước trồng được vô vàn những loại trái cây thơm ngon mà không phải nước nào cũng có thể trồng được. Đặc biệt trong số đó phải kể đến loại trái cây đa công dụng đó là quả mít. Ngoài việc ăn trực tiếp, mít có thể được chế biến thành những thực phẩm vô cùng bổ dưỡng như: sữa chua mít, mít sấy, chè mít, kem mít....

Bên cạnh đó, mít còn có thể làm rượu mít nữa đấy. Nghe thì có vẻ rất lạ nhưng giới sành ăn không ai chưa từng thử qua thức uống này. Họ tấm tắc khen ngon và truyền tai nhau những bí quyết lựa chọn nguyên vật liệu, những cách ngâm rượu mít ngon chuẩn vị, vậy liệu bạn đã biết chưa? 

Tác dụng tuyệt vời của rượu mít

Giúp ăn ngon miệng: Màu vàng tươi của mít nhìn rất bắt mắt, giúp kích thích vị giác của người sử dụng, đảm bảo khi chạm môi vào bạn sẽ có cảm giác thèm ăn hơn bất cứ khi nào. Rượu mít khi kết hợp với cơm hay những món ăn nhanh như bánh mỳ, bánh bao...sẽ cho một cảm giác vô cùng mới lạ, nâng cao chất lượng bữa ăn. 

Cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể: Mít chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất, đây đều là những chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể, giúp tăng cường sức khỏe, chống lão hóa và kéo dài tuổi thọ người dùng.

Làm đẹp: Đây là một trong những tác dụng tuyệt vời mà phái nữ luôn mong muốn, theo những người đã sử dụng rượu mít cho rằng, nhâm nhi một ly rượu mít giúp tinh thần tỉnh táo và thỏa mái, các cơ thần kinh được thư giãn tối đa, tăng cường chức năng tim mạch,....

Điều trị chứng khó ngủ cho người già: Uống một chén rượu mít trước khi đi ngủ để giấc ngủ được sâu hơn và dễ chịu hơn.

Đó là những lợi ích tuyệt vời mà rượu mít mang lại cho người dùng, liệu bạn đã sẵn sàng bắt tay vào làm thứ thức uống vừa mới lạ lại vừa bổ ích này chưa? Hãy cùng theo dõi cách ngâm rượu mít ngon đúng vị ngay sau đây nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm rượu mít

Đây là một trong những bước vô cùng quan trọng, quyết định đến sự thơm ngon của rượu mít, chính vì vậy, chúng tôi khuyên bạn nên tỉ mỉ ở giai đoạn này nhé. 

• Chọn 1 quả mít dai to và ngon, không chọn mít mật để ngâm rượu. Mít đang trong thời kỳ chín vừa, thơm. Không chọn mít quá xanh hoặc quá chín sẽ cho vị rượu không ngon. 
• Chọn đường để ngâm nên chọn đường Phèn để rượu không bị ngọt khé.
• Mua 500g cơm rượu nếp đã được ủ lên men an toàn và đảm bảo vệ sinh.
• Chọn 2 lít rượu trắng nồng độ từ 35 đến 37 độ, vừa vặn với tất cả mọi người. 
• Chọn bình ngâm rượu nên chọn bình thủy tinh trong suốt để có thể dễ dàng di chuyển và quan sát màu sắc bên trong bình. Và nếu có điều kiện bạn nên sử chum sành Bát Tràng là tốt nhất vì có tính khử độc tố trong rượu tuyêt vời. 

Sau khi chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu trên, còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay vào làm rượu mít ngay, hãy tham khảo các bước ngâm rượu mít sau đây nhé!

Cách ngâm rượu mít đúng chuẩn

• Bước 1: Bổ mít và bỏ hết xơ, tách hạt ra khỏi múi. Sau đó xé múi mít thành từng sợi nhỏ dài khoảng cm. Nên cắt mít đồng đều để bình rượu nhìn trông đẹp mắt hơn. 
• Bước 2: Đường Phèn cho vào túi, giã thật nhuyễn, sau đó trộn với với mít vừa được xé sợi. Trộn thật đều tay cho đến khi tất cả các múi mít được ngấm đường. Trộn đường phèn dạng bột hoặc đường kính với những sợi mít đã xé. Trộn làm sao cho đến khi đường ngấm hết vào múi mít. 
• Bước 3: Bình thủy tinh được rửa sạch và lau khô bên trong, sau đó rải đều lớp cơm đã lên men vừa chuẩn bị vào bên trong bình. Rồi lần lượt cho từng sợi mít đã ướp đường vào trong bình đều đặn đến khi đầy bình. Bịt kín bình và đặt vào nơi khô thoáng
• Bước 4: Đợi 2 tuần sau khi ngâm, chúng ta đổ 2 lít rượu trắng vào. Tùy vào sở thích uống rượu ngọt hay nhạt của mỗi người mà lưu lượng rượu được thay đổi ít nhiều. Sau đó lại để bình nơi khô thoáng, 1 tháng sau là có thể dùng được nhưng muốn thưởng thức vị ngon nhất thì hãy nhâm nhí nó vào 2 tháng sau nhé. Khi đó quan sát bằng mắt thường sẽ thấy màu vàng óng ả cộng với mùi thơm của men say. 

Cách dùng rượu mít ngon đúng vị 

Phải kỳ công mới được bình rượu mít ngon đến thế thì hãy thưởng thức nó một cách đơn giản và dễ chịu nhất nhé. 

Mỗi ngày bạn nên nhâm nhi rượu mít bằng 2 chén nhỏ chia làm 2 lần sẽ thấy được những hiệu quả tuyệt vời nhất định mà rượu mít mang lại. 

Lưu ý: Những người sau đây không nên sử dụng rượu mít vì rượu mít sẽ gây những tác dụng phụ đối với cơ thể: 

• Phụ nữ mang thai và cho con bú
• Những người đã và đang bị tiểu đường hoặc đang trong giai đoạn điều trị tiểu đường
• Những người đang bị suy thận và mắc bệnh gan nhiễm mỡ

Vậy cách ngâm rượu mít đã được giải đáp cụ thể rồi, hãy bắt tay vào làm để được bình rượu mít thơm ngon, nhâm nhi cùng bạn bè và người thân nhé. Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc hãy để lại bình luận ngay dưới đây cho Gốm sứ Bát Tràng News ngay nhé, chúng tôi sẽ tư vấn nhanh nhất có thể cho bạn. Hẹn gặp lại ở những bài viết hướng dẫn cách ngâm rượu tiếp theo.