Cách ngâm rượu táo ta thơm ngon tại nhà

Không cần miêu tả nhiều cũng biết được rằng, táo ta là loại trái cây giàu vitamin và các chất tốt cho sức khỏe. Ngoài việc có thể ăn liền, táo ta còn có thể dùng để ngâm rượu, trở thành một bài thuốc dân gian chữa được nhiều bệnh... Vì vậy, việc chuẩn bị cho gia đình sẵn một bình rượu táo ta được coi là cần thiết, sau đây mời bạn đọc tìm hiểu cách ngâm rượu táo ta ngon đúng điệu nhé.

Tác dụng của rượu táo ta

Nếu nói táo đỏ của Trung Quốc là thần dược thì so với táo đỏ của Trung Quốc, táo ta tại Việt Nam có lượng vitamin C cao hơn gấp trăm lần. Chính vì thế đây là thứ quả có tác dụng tuyệt vời đối với sức đề kháng, cực kỳ tốt cho sức khỏe, chống oxy hóa cao hơn bất kỳ loại hoa quả nào.

Theo các nhà y học, rượu táo ta còn có lợi ích chống lại những triệu chứng của bệnh trầm cảm, giúp cơ thể tránh xa được những trạng thái như mệt mỏi, ủ rũ hay mất ngủ. Đặc biệt đối với người cao tuổi đang có dấu hiệu của suy giảm trí nhớ thì đừng quên sử dụng một rượu mật ong trước khi ngủ nhé. 

Ngoài ra, đối với chứng cảm lạnh đang hoành hành những người có sức đề kháng yếu vào mùa đông thì đừng quên rượu táo ta - một thứ thức uống ngăn ngừa cảm lạnh rất hiệu quả

Những người trẻ tuổi hay làm việc với cường độ cao thì nên sử dụng rượu táo ta để giảm bớt căng thẳng và đau đầu, tăng cường tinh thần chiến đấu với công việc, đây là thứ thức uống tuyệt vời làm tăng sức đề kháng của cơ thể đối với hiệu ứng bức xạ và có tác dụng tăng lực cho cơ thể. 

Lựa chọn nguyên liệu để làm rượu táo ta

Có 3 nguyên liệu chính để có một bình rượu táo ta ngon đó là: Táo ta, đường và rượu ngâm.

Táo ta: Chúng tôi khuyên bạn nên cẩn trọng trong bước này vì táo ta có vai trò rất lớn đối với chất lượng của bình rượu. Nên chọn những quả táo chín vừa, không nên quá xanh hay quá chín. Bạn nên ăn thử để cảm nhận vị thanh mát là được, không được chọn những quả chát. Chọn những quả căng mọng, cuống vẫn còn tươi, không bị bầm dập hay sâu thối. 

Rượu ngâm: Đối với thói quen và thể trạng của người Việt Nam thì rượu nếp được coi là phù hợp nhất để ngâm rượu vì đặc tính không quá nồng của nó. Nên chọn rượu có nồng độ từ 37 - 40 độ để có được bình rượu táo ta ngon nhất nhé. 

Đường ngâm: Có hai sự lựa chọn cho bình rượu táo ngâm của bạn đó là đường cát hoặc đường Phèn. Đường cát sẽ cho ra vị ngọt lịm, còn đường Phèn cho ra vị ngọt thanh thanh. Tùy theo sở thích của mỗi người mà có thể chọn 1 trong 2 loại đường đó. Nguyên liệu này rất dễ mua, có ở các tạp hóa.

Các cách ngâm rượu táo ta ngon nhất hiện nay

Có 3 cách ngâm đang phổ biến trên thị trường rượu hoa quả hiện nay đó là: Ngâm rượu táo ta với đường, ngâm rượu táo ta không đường, ngâm rượu táo ta khô. Tất cả đều mang đến những hương vị đậm đà khác biệt, chính vì thế, chúng tôi xin cung cấp cho bạn tất cả 3 cách ngâm rượu táo ta ở trên để bạn có thể lựa chọn cách ngâm phù hợp nhất với mình nhé!

Cách ngâm rượu táo ta với đường

Công thức ngâm rượu táo này được các chị em vô cùng ưa chuộng vì nồng độ rượu vừa thấp lại dễ uống. Nếu so sánh có thể so sánh với rượu táo vang trên thị trường, rất nhẹ, có thể nhâm nhi mỗi ngày. 

• Bước 1: Táo sau khi mua về đem đi rửa sạch, cắt bỏ cuống táo vì đây là nơi có rất nhiều bụi bẩn. Sau đó để ráo nước. 
• Bước 2: Vì táo ta có thể ăn cả vỏ, chúng ta chỉ cần bổ đôi quả táo ra, giữ lấy hột là được. Nên bổ thật đều và đẹp để tăng tính thẩm mỹ cho bình rượu nhé. 
• Bước 3: Cho táo vừa sơ chế vào bình, có thể chọn bình thủy tinh hoặc bình sứ, không khuyến khích chọn bình nhựa. Sau đó chúng ta đổ theo tỷ lệ: 1:3:3. Tức là cứ 1kg tao sẽ cho 300g đường và 3 lít rượu nếp. Có thể dùng đường phèn.
• Bước 4: Sau khi cho vào bình ta được hỗn hợp rượu táo, đậy kín nắp và đặt vào nơi khô tháng. Sau 2 tháng chúng ta có thể thưởng thức món rượu ngâm táo ta ngon tuyệt rồi.

Các ngâm rượu táo ta không đường

Cách ngâm này giống hoàn toàn với cách ngâm trên, chỉ trừ việc không cho đường khi ngâm. 

» Có thể bạn quan tâm: 

• Cách ngâm rượu táo tàu đơn giản ngay tại nhà
• Hướng dẫn cách ngâm rượu táo mèo tươi, khô ngon nhất

Cách ngâm rượu táo ta khô

• Bước 1: Táo sau khi được tuyển chọn thì đem đi rửa sạch, nhất là phần cuống vì đó là nơi chứa rất nhiều bụi bẩn.
• Bước 2: Táo đem phơi ra nắng tầm 15 ngày hoặc đem đi sấy tùy điều kiện của bản thân. Hai cách này đều mang lại những hiệu quả như nhau nên bạn không phải quá đắn đo.
• Bước 3: Táo sau khi phơi khô thì đem xếp vào bình đã chuẩn bị sẵn, đổ rượu theo tỷ lệ như cũ là 1: 3. Chúng ta không nên cho đường, thay vào đó hãy cho mật ong nếu muốn uống ngọt vì vị rượu táo ta khô khá đặc biệt.

Cách dùng rượu táo ta đúng cách

Rượu táo ta sau khi ngâm khoảng 2 tháng sẽ thưởng thức được. Tuy nhiên, đã là rượu ngâm thì ngâm càng lâu càng ngon, chính vì thế hãy thưởng thức rượu vào tháng thứ 4 kể từ lúc ngâm để tận hưởng được hương vị tinh túy nhất của rượu táo.

Nên dùng 2 chén nhỏ mỗi ngày để thấy được những lợi ích to lớn mà rượu táo ta ngâm mang lại. Hãy sử dụng đúng mục đích, đúng liều lượng để cảm nhận được hết vị tươi ngon của nó nhé.

Cách ngâm rượu táo ta đã được miêu tả thật rõ nét qua các bước trên, hãy cùng bắt tay vào làm thứ thức uống đang được săn lùng nhất hiện nay nhé.